জনপ্রিয় ফল আমের গুণাগুণ

জনপ্রিয় ফল আমের গুণাগুণ

আম বাংলাদেশের খুবই জনপ্রিয় ফল। কাচাঁ পাকা উভয় আমই খেতে বেশ মজাদার। তাই ছোট বড় সবার পছন্দের ফল আম । বাংলাদেশের প্রায় প্রত্যেক বাড়িতেই আম গাছের দেখা মিলে । এগুলো ভিন্ন ভিন্ন জাতের এবং ভিন্ন ভিন্ন আকারের হয়ে থাকে। আম মূলত গ্রীষ্মকালীন ফল। বিভিন্ন জাতের আম যেমন- হাড়িভাঙ্গা, সেন্দুরা গুটি, ক্ষীরমন, ফজলি, সুরমা ফজলি, আশ্বিনা, গোপালভোগ, ল্যাংড়া, আলফানসো, মধু চুষকী, গৌড়মতি, হিমসাগর, আম্রপালি, লখনা, বৃন্দাবনি, বাতাসা, বৈশাখী, সুন্দরী, বোম্বাই, হীরালাল বোম্বাই, মালদা, রসকি জাহান, বাদশাভোগ, কালিভোগ, চৌষা লখনৌ, কালুয়া (নাটোর), হিমসাগর রাজশাহী, বেগম বাহার, জগৎ মোহিনী, পূজারী ভোগ, জিলাপী কাড়া, দুধ কুমারী, শীতল পাটি, চন্দনখোস, মাধুরী, বন খাসা, রাজলক্ষী, আমিনা, পেয়ারা ফুলী, আলম শাহী, কাচ্চা মিঠা মালিহাবাদ, শরবতি ব্রাউন, মিঠুয়া, জাহাঙ্গীর, শ্রাবণী, কলম বাজি, পলকপুরী, মধু মালতী, জাফরান, মিছরি দমদম, নাজুকবদন, মিশ্রীভোগ, নীলম, পদ্মমধু, সূর্যপুরী, মল্লিকা, চিনি ফজলী, ভাদুরিয়া কালুয়া, নাওমী, লক্ষণভোগ, মোহন ভোগ, রাজভোগ, সুবর্ণরেখা, সিন্ধু, দুধস্বর, কালা পাহাড়, গোলাপ খাস, বেনারসী ল্যাংড়া, মৌচাক, তোতাপুরী, চিনিবাসা, সীতাভোগ, ঝুমকা, কুয়া পাহাড়ী, বেগম ফুলি, মনোহারা, গোল্লা, রাখাল ভোগ, জহুরী ইত্যাদি উল্লেখযোগ্য আম। একেক জাতের আম আলাদা আলাদা স্বাদের হয়। কাচাঁ ও পাকা আমের রয়েছে নানা উপকারীতা।

আমের উপকারীতা

* আম হজমের ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। আমে রয়েছে অ্যামাইলেজ নামক হজমকারী একাধিক হজম এনজাইম।

* আমে থাকা প্রচুর পরিমাণ ফাইবার ও পানি যা ডায়রিয়া ও কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা দূর করতে সহায়ক।

* আমে থাকা পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হার্ট সুস্থ রাখতে দুর্দান্ত কাজ করে থাকে।

* রক্তের কোলেস্টেরল ও ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা হ্রাস করতে আম বেশ কার্যকরী ফল।

* আমে থাকা পলিফেনল ফুসফুস, স্তন এবং হাড়ের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে অনেক ভূমিকা রাখে। 

* চোখের সুরক্ষায় আমের উপকারীতা অত্যাধিক। চোখের সমস্যা হতে পারে এমন রোগ হতে রক্ষা করে থাকে জনপ্রিয় ফল আম।

* আমে আছে প্রচুর ভিটামিন যা ত্বক ও চুল ভাল রাখতে সহায়তা করে।

* জনপ্রিয় ফল আমে রয়েছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির উপাদান।  আম রোগ প্রতিরোধী শ্বেত রক্ত কণিকা তৈরি ও দেহের কোষগুলি কার্যকরভাবে চলাচলে ব্যবস্থা করে।

খাওয়ার উপযোগী কাটা ১৬৫ গ্রাম আমে যেসব পুষ্টি উপাদান থাকে-

১. ফ্যাট - ০.৬ গ্রাম

২. প্রোটিন - ১.৪ গ্রাম

৩. ফাইবার - ২.৬ গ্রাম

৪. ক্যালোরি - ৯৯ গ্রাম

৫. কার্বোহাইড্রেট - ২৪.৭ গ্রাম