সুস্বাদু ফল আনার বা বেদানার উপকারিতা ও পুষ্টিগুন ।

 

বেদানার উপকারিতা

সুস্বাদু ফল আনার বা বেদানার উপকারিতা ও পুষ্টিগুন 

আনার বা বেদানার উপকারিতা 

এটি এক ধরনের ফল  ।ফলটি আমাদের দেশে আনার ,ডালিম ও বেদানা নামে পরিচিত । এর ইংরেজি নাম হলো পমেগ্রেনেট । হিন্দুস্থান ,ফার্সি ও পশতু ভাষায় একে আনার বলা হয় । হিনার বলা হয় কুর্দি ভাষায় । আজারবাইজান এর ভাষায় একে নার বলা হয় । দারমি বলা হয় সংস্কৃত ও নেপালি ভাষায় । এর বৈজ্ঞানিক নাম হলো Punica granatum । বেদানার গাছ গুল্ম জাতীয় । এই গাছ সাধারনত ৫-৮ মিটার পর্যন্ত লম্বা হয়ে থাকে । এই ফলটি পাকলে লাল রং ধারণ করে । এই ফলের খোসার ভিতরে লাল রং এর দানা থাকে । এক সময় এটি অভিজাত মহলের খাবার ছিল । তখন এই ফলটা এত সাহজে পাওয়া যাইতো না । আর পাওয়া গেলেও তা সামর্থের অভাবে অনেকই খেতে পারতো না । এখন বেদনা সহজ লোভ্য । গ্রামে কিংবা শহরের প্রত্যেকটি ফলের দোকানেই বেদানা পাওয়া যায় । দামও এভারেজ । এই ফলটি দেখতে অনেক সুন্দর । বিষেজ্ঞরা বলেন এই ফলটি শুধু দেখতে সুন্দর এমন না  এর রয়েছে অনেক উপকারিতা ও পুষ্টিগুন । রয়েছে প্রচুর খনিজ । যা রক্তশূন্যতা দূর করতে  সহায়ক ভূমিকা পালন করে । এছাড়াও আরো অনেক বেদানার উপকারিতা রয়েছে । আজকের আলোচনায় আমরা জানবো বেদানার উপকারিতা ও  পুষ্টিগুন সম্পর্কে । 

বেদানার উপকারিতা 

হৃদপিন্ড ভালো রাখে 

একটি হৃদপিন্ড ভালো ভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজন অক্সিজেন । আর বেদানার রস হৃদপিন্ডের মাংস পেশিতে অক্সিজেন পৌছে দেয় । তাছাড়াও এটি উচ্চ রক্তচাপ রোধ করে । নিয়মিত বেদানা খাইলে আমরা হৃদরোগের হাত থেকে রক্ষা পাবো । গবেষনায় দেখা গেছে এক টানা ৩ মাস বেদানার রস খেলে হৃদপিন্ড ভালো থাকে ।

দাঁত এর যত্নে 

আমাদের দাঁতের যত্নে বেদানার ভূমিকা অপরিসীম । বেদানায় থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট দাঁতে প্লাক জমতে বাধা দেয় । তাছাড়াও এটি মাড়ির জন্যও অনেক ভালো । তাই দাঁত সুস্থ রাখতে চাইলে বেদানা খাওয়া উচিত ।

ঠান্ডা-কাশিতে

অনেকেরই ঘন ঘন ঠান্ডা লেগে যায় । কাশি হয় । সমাধান খুজছেন কিন্তু পাচ্ছেন না । তাদের জন্য বেদানার রস ঔষুধের চাইতেও অধিক কার্যকরী হতে পারে । সারাদিন ধরে একটু একটু করে বেদানার রস খেয়ে নিন । তারপার দিনশেষে পার্থক্যটা নিজেই বুজবেন । 

ত্বকের সুরক্ষায় 

ত্বকের সুরক্ষায় বেদানা অধিকতর কার্যকারী । কেননা এই ফলটিতে ত্বকে নতুন কোষ উৎপাদনকারী উপাদান থাকে । তাছাড়াও এটি চোখের নিচে পড়া কালো দাগ থেকে শুরু করে বয়সের ছাপ দূর করতে পারে । 

হাড়ের জন্য ভালো 

বেদানায় আছে প্রচুর পরিমাণ পটাশিয়াম ও পলিফেলন । যা আমাদের হাডের সংযোগ স্থল কার্টিলেজের জন্য খুব উপকারী । নিয়মিত বেদানার খেলে আমাদের হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো থাকবে । 

প্রস্টেট ক্যান্সারের সাথে লড়তে সাহায্য করে 

পুরুষদের ক্ষেত্রে বয়স বাড়ার সাথে সাথে প্রস্টেট ক্যান্সারের আশংকা বেড়ে যায় । পুরুষের ক্ষেত্রে PSA এর মাত্রা অতিরিক্ত বেড়ে গেলে প্রস্টেট ক্যান্সার এর সম্ভবনা বেড়ে যায় । নিয়মিত এই ফলটি খেলে PSA এর মাত্রা বাড়তে পারে না । ফলসূতিতে প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুকি কমে যায় । 

হজম শক্তি স্বাভাবিক রাখে 

শরীরের জন্য ভালো হজম শক্তি অনেক গুরুত্বপূর্ন । খাবার ভালো হজম না হলে এর থেকে খাবার বিষক্রিয়া খওয়ার সম্ভবনা থাকে । ফলে গেষ্টিক থেকে শুরু করে ডায়রিয়া পর্যন্ত হয়ে থাকে । আর এই সমস্যা থেকে আমাদের মুক্তি দিতে পারে বেদানা । কেননা বেদানায় প্রচুর পরিমাণ ফাইবার থাকে । যা আমাদের হজম শক্তির ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয় । 

রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখে 

বেদানাতে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও বায়ো একটিভ পলিফেলনস তাছাড়াও আছে পুনিসিস অ্যাসিড যা আমাদের শরীরের রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখে । 

যৌন ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলে 

বেদানা প্রচীন কাল থেকে ফার্টিলিটি বাড়িয়ে তোলার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়ে আসছে । নিয়মিত এক গ্লাস বেদানার রস পুরুষ ও মহিলা উভয়ের ক্ষেত্রেই অধিক গুরুত্বপূর্ন । কেননা নিয়মিত এটি খেলে testoterone এর মাত্রা বাড়ে । এছাড়াও গবেশনায় দেখা গেছে মানব দেহেও যে সেক্স স্টেরোয়েড থাকে বেদানাতেও কিছু মাত্রায় সেই একই উপাদান থাকে । তাই বলা যায় যে যৌন ক্ষমতা বাডিয়ে তুলতে বেদানার ভুমিকা অপরিসীম । 

এখন আমরা জানবো বেদানার পুষ্টিগুন সম্পর্কে । প্রতি ১০০ গ্রাম বেদানায় কতটুকু পুষ্টিগুন বিদ্যমান 

• শক্তি --------৩৪৬ কিলোক্যালরী 
• শর্করা --------১৮.৭ গ্রাম 
• গ্লূগোজ --------১৩.৭ গ্রাম 
• আমিষ ----------১.৭ গ্রাম 
• চর্বি -------------১.২ গ্রাম 
• কোলেস্টরল ---------০
• হজম শক্তির আঁশ -------৪ গ্রাম 
• ফোলেট (ভিটামিন বি৯)-------৩৮ মাইক্রোগ্রাম 
• নিয়াসিন (ভিটামিন বি৩) --------০.২৯ মিলিগ্রাম 
• থায়মিন (ভিটামিন বি১ )---------০.০৭ মিলিগ্রাম 
• পাইরিডক্সিন (ভিটামিন বি৬ ----------০.০৮ মিলিগ্রাম 
• বিরোফ্ল্যাবিন (ভিটামিন বি২---------০.০৫ মিলিগ্রাম 
• ভিটামিন বি৫---------------------------০.৩৮মিলিগ্রাম 
• ভিটামিন সি --------------------১০ মিলিগ্রাম 
• পটাশিয়াম -----------------২৩৬ মিলিগ্রাম 
• ক্যালসিয়াম ---------------১০ মিলিগ্রাম 
• আয়রন ------------০.৩ মিলিগ্রাম 
• ফসফরাস -----------১২ মিলিগ্রাম 
• জিঙ্ক-----------------০.৩৫ মিলিগ্রাম